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日韓一直都是研究食藥用真菌的領頭羊，而風靡日韓的食藥用真菌種類其實還滿多種類的，小編特別選出最受日韓歡迎，以及日常中常常會使用到的食藥用真菌種類，分享給各位做參考。
食藥用真菌種類1：桑黃
桑黃，別名桑耳、桑臣，生長在桑樹上，為多孔菌科針層孔菌的子實體。桑黃是最近日韓最為風靡的食藥用真菌種類之一，據研究指出，其對人體的健康功效不勝枚舉，如可增強人體免疫力、保肝及抗發炎作用、還能調整血糖等，由於野生桑黃生長不易，因此是相當珍貴的食藥用真菌種類，現今台灣也跟隨日韓的腳步，開始發展對桑黃栽培的研究，目前也小有成就。
食藥用真菌種類2：姬松茸
1980年日本癌症研究中心搶先投入了對姬松茸的藥理作用研究，發現姬松茸可以提高人體免疫力，並有抗癌及抗病毒的作用，還能促進正常骨髓造血，更重要的是能夠抑制愛滋病毒，因此至今依然是相當受到重視的食藥用真菌種類。
食藥用真菌種類3：舞菇
針對舞菇的研究，是由日本最先引領潮流。日本專門研究人員發現舞菇具有活化人體重要防禦功能的一環──T細胞的作用，進而促進免疫細胞作用，目前日本已逐步將舞菇抽取物投入癌症治療中。
食藥用真菌種類4：靈芝
《神農本草經》中提到靈芝：「養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年。」，靈芝一直都是中國最受歡迎的食藥用真菌種類之一，靈芝具有調節人體機能與促進人體新陳代謝的能力，並有保肝解毒、抗老化、抗神經衰弱及抗過敏的作用。
食藥用真菌種類5：雲芝
雲芝擁有出色的雲芝多醣體，能調解人體免疫能力，並有清熱解毒、消炎保肝等功效，尤其對肝組織壞死以及肝壞死有明顯修復的作用。
以上就是最風靡日韓的食藥用真菌種類，其實在台灣這些食藥用真菌種類也很常見，並被廣泛使用。建議各位要先了解這些食藥用真菌種類對人體的功效，請醫生幫忙評估後，再將這些有益人體的食藥用真菌納入日常保養中喔！
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