綠品生物科技

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綠品生技於2009年經新竹科學園區審核通過，是第一個獲准在該區內設立的室內立體農場。立體農場是現代因應糧食短缺、土耕面積縮小的新興農場。到底立體農場生成因素、優勢，以及實體應用方式為何？就讓我們藉由綠品生技的案例來告訴你。

立體農場由何人所創：

立體農場的概念，最初由美國紐約哥倫比亞大學公共環境健康系的Dickson Despommier 教授於1999 年提出，其構想是在城市的一個街區內，建造一棟大樓，取代大型戶外農場的土地面積。樓層由上至下會分別使用氣霧耕、水耕和滴灌的栽培技術；能源來自頂樓及牆壁上的太陽能電池，以及每一樓層廢棄物所產生的電力；淨化過的城市汙廢水可用於灌溉植物；樓下的雜貨店和餐館則負責銷售鮮食。

立體農場生成因素－天災破壞傳統耕地

近年來，世界各國因氣候變遷因素，已造成嚴重農作物損失。例如：美國由於天氣迅速變化，洪、旱災嚴重破壞傳統耕地，美國三次洪災，使其農作物損失近3億美元，表層土地也遭重大的侵蝕；中國西南地區2010年初的大旱，使其作物損失不計其數；印度由於降雨模式以及氣温的變化，預期本世紀末印度農業將減產30%；泰國2011年7月發生世紀洪水，逾兩百萬人受到影響，受災面積達160,000公頃。

立體農場生成因素－全球土耕與糧食問題

目前全球70%的淡水用於土耕的灌溉，而此水分作物吸收的不多，大都變為地下水，不幸的是，這些預期可用的水資源却被農藥、除草劑及化肥所汚染，而不堪使用；又，預期2050年全世界人口將達95億之多，為了能滿足這些人口食物之需，土地被濫墾，致使全球氣候更加速惡化，温室效應更形嚴重，使更多農業用地流失。

立體農場優勢1：產量增加

立體農場透過精密調控，可提供全年生產，使一般作物的產量可達到傳統耕作的4-6 倍，而草莓的產量甚至可達到30 倍。

立體農場優勢2：免於環境災害

立體農場和外界隔離，可避免水旱災及病蟲害的發生。

立體農場優勢3：減少農業逕流

立體農場將水的回收再利用，可避免充滿化學農藥肥料的廢水，如慣行農業排入河川及地下水而引起汙染。

立體農場優勢4：促進農地復育

由於立體農場取代慣行農業，大面積的農場可停止耕作，或轉作林業，使土地回復自然生態功能，情況允許時，使用「間伐」方式收成木材。

立體農場優勢5：減少化石燃料使用

立體農場不需使用大型農業機具，也可直接供應都市人口的糧食而大幅縮短食物里程，故可減少碳排放。

立體農場優勢6：運輸方便

立體農場大都座落在市區或市郊交界，以方便供應食物給都市居民，因而省去長途的運輸與能源浪費。

若立體農場能夠穩定且蓬勃發展，那麼不只能夠解決糧食問題，最重要的是，可以節約能源，促進土地復育。所以無論從供給、環境或生態層面來看，立體農場是轉型之必要；農業生產力提升、永續農業技術的開發，以及在地農業模式建立，都將是重要課題。

▲綠品生技立體農場室內結構圖

資料來源：網路