你知道24節氣有哪些嗎？24節氣食物又有哪些呢？要怎麼知24節氣飲食才對呢?現在就讓小編來與大家分享24節氣食物應該怎麼吃，吃對了24節氣飲食就能做好24節氣養生囉！
::: 24節氣的由來為何？:::
24節氣在秦漢時代訂定，24節氣是把一年內太陽在黃道上的位置變化和引起的地面氣候的演變次序分為24段，每個節氣間隔約半個月。在月首的叫"節氣"，在月中的叫"中氣，所謂"氣"就是氣象、氣候的意思。原本是反映黃河流域之氣候變化及氣候與農作物的關係，但現今不但氣候差異甚大，且農作物種類、生態及進行農事的時間也不相同。不過由於各地農民依長期經驗的累積，知道到了甚麼節氣，該地就會出現何種氣候，因此沿用節氣名稱，歸納出不同節氣到來時氣候將產生的變化，以調整生活起居，且適時進行農事，故24節氣至今仍常為一般農民所應用。
24個節氣的名稱和順序是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。其中立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至是用來劃分一年四季的；二分、二至是季節轉折點，四立表示季節的開始。
:::24節氣養生:::
配合季節、順應節氣來養生，對健康有幫助，《內經素問》提到『人以天地之氣生，四時之法成』，就是要依著大自然提供的物質條件而生存，並因應四時陰陽變化使生命成長，最基本的是因應24節氣改變來配合養生。因此順應24節氣養生，食用24節氣飲食，是很重要的一門功課。
:::四步教你吃對24節氣食物養生步驟:::
再介紹24節氣食物前，先學會吃對24節氣食物技巧。
24節氣食物Step1：瞭解每個節氣出現的身體變化，學會每個節氣的氣候特點。如“小暑”的特點是小熱暴雨多，這時人們要防胃腸道疾病。
24節氣食物Step2：記住該節氣飲食口訣，總結這個節氣飲食的幾個重點。可用口訣記憶，如“小暑”飲食八字訣：祛濕熱、養心、防腹瀉。
24節氣食物Step3：挑選合適食材，每個節氣都有較適合食用的代表性的食材。如在小暑吃絲瓜、香瓜、黃瓜能清熱解暑
24節氣食物Step4：食材選購及做法。瞭解每個食材及食療功效、如何挑選食材或是養生食譜做法。
:::24節氣食物，該怎麼吃?:::
學會24節氣食物養生步驟後，再來就是選對食物囉!到底24節氣食物該怎麼吃?
24節氣食物1－春：紅棗、桂圓、栗子、枸杞、黃瓜
一、春天肝氣旺，陽氣不足容易引起脾臟不好，因此春天24節氣食物要少酸多吃些甘味食物，甘味食物可增強脾胃功能，如紅棗、桂圓、栗子等。
二、春主氣是風，風氣通肝，容易引發高血壓、腦中風等問題，建議可以多吃蔥、芫荽、枸杞等溫性食物。
三、春天24節氣養生食物也宜多吃青色食物，如小黃瓜、葉菜、芽菜類的食物。
24節氣食物2－夏：蕃茄、檸檬、葡萄、鳳梨
一、夏天屬火，火氣大易傷心，加上戶外活動多，體能消耗大，心臟負擔也大，因此養心很重要。
二、夏天24節氣養生食物可吃苦味食物降心火、排泄暑熱；也可適量吃酸性食物，如蕃茄、檸檬、葡萄、鳳梨、苦瓜等。
三、另外也可以食用瓜果類或紅色食物，瓜果類食物富含水分和養分，可減輕夏天疲倦，如西瓜、香瓜。
24節氣食物3－秋：甘蔗、芥菜、絲瓜、楊桃、杏仁
一、秋天是台灣最舒適的季節，24節氣養生食物中胃口會傾向於找些熱量高的堅果種子食用，補充能量。
二、秋季潤肺可以多食甘蔗、芥菜、絲瓜、薏仁、白蘿蔔、白木耳、楊桃、梨、杏仁、百合等。
24節氣食物4－冬：海帶、紫菜、羊肉、黑豆、核桃
一、腎主冬，人們在寒冬多吃些根莖類，補充冬天最適合的沉潛動能。
二、冬天宜養腎陽為主，24節氣食物可吃海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多。
三、另外也可以吃溫熱及黑色食物如羊肉，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及核桃、板栗、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。
四、另外24節氣養生飲食中冬天可以吃些溫補食物，不宜大補，否則反而傷身。
春生、夏長、秋收、冬藏。太陽與地球的關係深奧密切，是自古以來老祖宗早就發現的事情。農民曆上的24節氣，如24節氣養生法、24節氣食物可說是生活智慧。四季的律動，週而復始的影響著地球上的生命與生活。因此吃對24節氣食物是很重要的，綠品科技精緻農業，將立體農場適合各種的培育方式，例如水耕、土耕、介質耕、椰纖耕等等，為我們的食品把關，(可參照迷你水耕溫室：結合LED生物培育技術，實現農業改革新契機)，透由綠品科技技術與桑黃等保健食品讓你不一定要依循24節氣飲食養生法，也能吃出健康、吃出美麗人生!
留言列表
